Steckrüben Salat
Anfang des Jahres war ich zu Gast beim Bloggerevent im Historischen Museum der Pfalz Speyer. Dort gibt es aktuell die Ausstellung „Expedition Erde“ zu sehen und nach einem exklusiven Insta Walk durchs Museum waren wir zu einem leckeren Picknick eingeladen. Unter anderem wurde dort ein Steckrüben Salat mit Kartoffeln gereicht, den ich so köstlich fand, dass ich ihn nachmachen musste. Ich habe ein bisschen getüftelt und nun die für mich perfekte Version mit dem Thermomix kreiert, die ich gerne mit euch teilen möchte. Denn die Grillsaison steht vor der Tür – und damit die Gelegenheit, den guten alten Kartoffelsalat ein wenig aufzupeppen! :-)
