Der Frühling ist da, und mit ihm die vielen schönen Stunden im Garten oder auf dem Balkon bei leckerem Essen und kühlen Getränken. Da stehen bei mir Tapas ganz hoch im Kurs: Die kleinen Köstlichkeiten lassen sich gut vorbereiten beziehungsweise sind ganz einfach frisch zu kredenzen. Ob in gemütlichem Kreis oder in großer Runde: Zutaten und Menge können nach Lust und Laune variiert werden, so passen die leckeren Häppchen einfach immer!
Ich hoffe, ihr hattet ein paar schöne Feiertage und der Osterhase kam bei euch vorbeigehoppelt. Meine Familie und ich haben Ostern ganz gemütlich verbracht und uns ein bisschen Ruhe gegönnt. Wir hatten Gäste zum Brunchen, sind bei Eiseskälte im Park spazieren gegangen, waren Kaffee trinken und haben am Abend des Ostersonntags gegrillt. Meine Jungs haben fleißig Schoko-Häschen gesucht und die neuen Dreiräder sogleich zur Probefahrt entführt. Übung macht den Meister!
Ein paar Eindrücke unseres diesjährigen Osterfests habe ich bildlich festgehalten und möchte sie euch nun gerne präsentieren. Außerdem zeige ich euch zwei Rezepte, die sich beim Brunchen auf jedem Buffet gut machen und sich stets großer Beliebtheit erfreuen.
Ich hatte im Vorfeld bereits fleißig jede Menge Eier gefärbt und verziert… :-) Die bunten Farbtupfer machten sich prima auf dem Buffet.
Die Oster-Geschenke hatte ich frühlingshaft in buntem Schmetterlings-Papier verpackt und mit süßen Kleinigkeiten verziert. Da macht das Auspacken gleich doppelt so viel Spaß!
Ich habe selbst gebastelte Oster-Deko geschenkt bekommen, die sogleich den Weg ins Wohnzimmer fand. :-) Die Gerbera steckt in einer weißen Eierschale, sieht richtig toll aus!
Als Tisch-Deko dienten unter anderem diese niedlichen rosa Blumentöpfchen in Form von Eierschalen. Ich hatte sie Anfang letzter Woche mit Kresse besät, die sich auch pünktlich zum Fest zeigte. So konnten die Ostereier nach Lust und Laune mit den Kräutern verfeinert werden. Ich liebe diesen Geschmack!
Meine Hyazinthen blühen im hübschem Rosa und versprühen einen unglaublichen Duft…
Die Milka Schmunzelhasen aus Vollmilchschokolade gab es bei uns im Doppelpack für’s Doppelpack! Mal schauen, wie lange sie am Leben bleiben dürfen…
Osterkörbchen – typisch Mädchen: Prinzessin Sternzauber Pflegeserie, pinke Haargmmis, Ostereier und jede Menge leckere Süßigkeiten.
Die Tischdeko zum Oster-Brunch hielt ich ganz schlicht in weiß und dezentem Rosa. Die Teelichter mit den Schleifchen passen zu den Vasen der Hyazinthen sowie zum Osterstrauß.
Auf dem Etagère wartete der Streuselkuchen darauf vernascht zu werden.
Diese würzige Käsecreme eignet sich auch prima als Dip.
Eine Paprikaschote
200 Gramm Fetakäse
200 Gramm Frischkäse
Eine Knoblauchzehe
Etwas Olivenöl
Ein Esslöffel Tomatenmark
Etwas Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Die Paprikaschote waschen, vom Kerngehäuse befreien und fein würfeln. Zusammen mit dem Feta sowie dem Frischkäse in ein hohes Gefäß geben. Die Knoblauchzehe schälen und darüber pressen, Olivenöl und Tomatenmark zufügen. Alles mit Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Schließlich die Käsecreme mit einen Pürrierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten, in ein Schälchen füllen und mit etwas Paprikapulver garnieren.
Falls die Masse zu dick geraten ist, einfach etwas Milch zum Strecken dazugießen und noch einmal alles gut umrühren.
Meine all-time-favourites: Diese Schinken-Schnecken! sind ganz schnell zubereitet, gelingen immer und schmecken fantastisch. Das Rezept genügt für circa 26 Stück.
Dazu gab es frische Brötchen, die dürfen auf keinem Buffet fehlen!
Diese lustigen Hennen passen mit ihrem weißen „Gefieder“ und den grauen Herzchen perfekt in meine Wohnung – ich mag nämlich grelle und bunte Deko nicht so gerne, diese beiden namens „Elli“ haben aber dennoch das gewisse Etwas!
Den Forsythien-Osterstrauß habe ich mit selbst bemalten Ostereiern behangen. Die gelben Blüten machen richtig Lust auf Frühling und verbreiten gute Laune.
Was die Frühlings-Deko angeht, hatte ich mich die ganze Zeit noch etwas zurückgehalten. Theoretisch hätte ich ja sogar die Schneeflocken im Fenster hängen lassen können – das wäre wettertechnisch treffender gewesen als die Schmetterlinge, die dort nun ein unsonniges Dasein fristen. Als ich aber gestern an einem Blumengeschäft vorbeikam, konnte ich den vielen hübschen Hyazinthen in sämtlichen Farben nicht widerstehen. Ich entschied mich für zwei Rosafarbene und freue mich schon darauf, wenn sie endlich aufblühen. :-)
Als ich dann aber eine passende Vase für meine Frühlings-Boten suchte, war es wie verhext: In allen Geschäften, in denen zuvor noch massig Hyazinthen-Vasen in allen Varianten, Farben und Verzierungen standen, waren sie plötzlich ausverkauft. So machte ich mich selbst ans Werk und gestaltete aus „Resten“ zwei süße Vasen.
Alles, was man dafür braucht, sind leere Kerzen- oder Trinkgläser (in meinen steckten einst Duftkerzen aus einem großen schwedischen Møbelhaus) sowie ein breites Stoffband in einer frühlingshaften Farbe (die hiesigen dienten ursprünglich als Aufhänger für Fensterdeko).
Zuerst das Band zurechtschneiden, um das Glas wickeln und zu einer Schleife binden. Dann die Hyazinthen aus dem Plastik-Töpfchen nehmen und grob die Erde entfernen, sodass die Wurzel etwas freiliegen. Die Blumen schließlich vorsichtig ins Glas setzen und gießen.
Wichtig ist, dass die Hyazinthen an einem hellen und sonnigen Standort stehen. Während der Wachstums- und Blütenzeit sollte die Knolle immer feucht gehalten werden, jedoch nicht in Staunässe stehen.
Zweifelsohne, der Herbst ist da – und mit ihm die gemütlichen Stunden zu Hause im Warmen, während draußen Stürme toben und Regen fällt.
