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Bananen-Schoko-Muffins

Jeder von euch hat sie – sei es in einem Buch, einer App oder einfach im Kopf: Die Geht-immer-Rezepte. Eines davon sind bei mir die nussigen Bananen-Schoko-Muffins, weil sie einfach immer gelingen. Außerdem schmecken sie hervorragend und sind sehr nahrhaft – die dürfen auch gerne mal in der Frühstücksdose mit meinen Jungs in den Kindergarten. :-)

Bananen-Schoko-Muffins-01

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Zaziki

Ein bisschen ist sie die Königin unter den Grilldips: Zaziki. Ob zu Fleisch, Gemüse oder Salat – die Knoblauchcreme passt zu so ziemlich allem und verleiht vielen Gerichten eine würzige Note. Heute möchte ich euch mein Rezept dafür vorstellen!

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Süße Kürbisbrötchen

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Ich bekam vor kurzem einen erntefrischen Hokkaido geschenkt und fragte euch bei Instagram nach euren liebsten Kürbisrezepten. Da ich Suppe nicht so gerne mag und gerne etwas backen wollte, gefiel mir die Idee der Kürbisbrötchen am besten. Ich schaute nach Rezepten und entwickelte schließlich mein ganz eigenes, das ich euch heute verraten möchte.

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Nektarinen-Pflaumen Marmelade

Wie bereits in meinem letzten Wochenrückblick angekündigt, möchte ich euch heute ein tolles Rezept für eine herbstliche Nektarinen-Pflaumen Marmelade zeigen. Die fruchtige Kombination aus Nektarinen und Pflaumen gepaart mit der karamelligen Note von braunem Zucker und echter Vanille machen diesen leckeren Fruchtaufstrich zu einem echten Frühstücks-Erlebnis!

Nektarinen-Pflaumen-Marmelade-1

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Beeriger Streuselkuchen

Bei herrlichem Sonnenschein ein Tässchen Tee auf der Terrasse genießen und ein wenig ausspannen – das ist für mich Luxus! Mein Glück wird perfekt, wenn es auch noch einen leckeren Kuchen dazu gibt – im Sommer liebe ich besonders Gebäck mit frischen Beeren. Deswegen zeige ich euch heute mein Rezept für luftigen Streuselkuchen mit Brombeeren und Himbeeren!

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Mediterrane Tomaten-Zucchini-Sauce

Sommerzeit ist Zucchinizeit! Ich selbst habe zwar keine Pflanze im Garten, aber von Freunden und Verwandten bekomme ich das grüne Gemüse regelmäßig geschenkt. Und ihr müsst wissen: Es handelt sich dabei nicht um die kleinen, handelsüblichen Zucchinis, sondern um wirklich große Teile. Glücklicherweise habe ich eine ganze Reihe von Rezepten, in denen ich sie prima verwerten kann. Eines davon möchte ich heute mit euch teilen, nämlich meine Mediterrane Tomaten-Zucchini-Sauce!

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Maurische Hühnchenspieße mit Kritharaki-Salat

Kennt ihr Kritharaki? Das sind griechische Nudeln aus Hartweizengrieß, die sich hervorragend als Beilage zu Fisch und Fleisch eignen. Heute zeige ich mein Rezept für einen leckeren Kritharaki-Salat und die passenden Fleischspieße dazu – maurische Hühnchenspieße mit würziger Marinade.

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Ananas Buttermilch Shake

Mittlerweile ist der Sommer zurückgekehrt und verwöhnt uns mit herrlichem Sonnenschein und warem Temperaturen. Da wäre eine leckere Erfrischung doch genau das Richtige! Auf meinem Blog zeige ich euch heute ein Rezept für fruchtige Buttermilchshakes mit Ananas. Viel Freude beim Nachmachen und Shaken!

Buttermilchshake-02 Weiterlesen

Zitroniges Gummibärchen-Eis

Vergangene Woche hat sich der Sommer von seiner besten Seite gezeigt und in der kleinen Eisdiele nebenan schleckte man munter Erdbeer, Vanille und Co. aus den Hörnchen. Für mich als Laktoseintoleranti ein weniger lustiges Vergnügen, und wer jetzt mit dem Standardsatz „Dann kauf dir doch Wassereis!“ kommt, dem sei gesagt, dass die meisten handelsüblichen Wassereissorten Milchzusätze beinhalten.

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So bin ich einfach dazu übergangen, mein Eis selber zu machen – und ein ganz einfaches und simples Rezept stelle ich euch heute auf dem Blog vor: Mein Zitroniges Gummibärcheneis, das auch bei Kindern der absolute Hit ist!

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Müsli Pancakes

Wochenende – das heißt bei uns zu Hause immer, dass es morgens ein ausgedehntes Frühstück gibt. Dabei müssen es nicht immer Croissants und Brötchen sein, auch Heißes aus der Pfanne erfreut sich stets großer Beliebtheit. Heute möchte ich euch ein Rezept für Pfannkuchen mit Biss vorstellen – meine Müsli Pancakes. Die sind super lecker und halten lange satt!

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