Schlagwortarchiv für: Herzhaftes

One Pot Schupfnudeln mit cremiger Tomatensauce

…in cremiger Tomatensauce

Manchmal muss es mittags schnell gehen. In solchen Fällen gibt es bei uns oft sogenannte One Pot Gerichte: Also alles in einen Topf bzw. in eine Pfanne werfen, zusammen garen und schon nach kurzer Zeit genießen. Mein heutiges Rezept mit Schupfnudeln in cremiger Tomatensauce ist genau ein solcher Kandidat und kommt mittags nach der Schule bei den Kindern immer richtig gut an. Es ist genau so simpel wie genial – viel Freude beim Nachkochen! 

One Pot Schupfnudeln mit cremiger Tomatensauce

Weiterlesen

Nudelsalat ist ein echter Klassiker – oft kennt man ihn italienisch angehaucht mit (getrockneten) Tomaten und frischen Kräutern oder aber sehr mächtig mit Mayo und Fleischwurst. Ich habe diese Woche eine Variante mit Lauch und Joghurt-Curry-Dressing ausprobiert und dem Nudelsalat so einen frühlingsfrischen Anstrich verliehen. Das super simple Rezept teile ich heute mit euch auf meinem Blog!

Weiterlesen

Meine Liebe zu Lachs habe ich erst vor kurzem entdeckt. Da ich kein Fleisch mehr esse, taste ich mich ab und an an Fisch heran und habe schon einen echten Favoriten gefunden – meinen Lachs aus dem Ofen mit Zitrone! Das Rezept ist super simpel und kommt ohne lange Vorbereitungszeit aus. Da ihr auf Instagram so oft danach gefragt habt, möchte ich es heute mit euch teilen!

Weiterlesen

Anfang des Jahres war ich zu Gast beim Bloggerevent im Historischen Museum der Pfalz Speyer. Dort gibt es aktuell die Ausstellung „Expedition Erde“ zu sehen und nach einem exklusiven Insta Walk durchs Museum waren wir zu einem leckeren Picknick eingeladen. Unter anderem wurde dort ein Steckrüben Salat mit Kartoffeln gereicht, den ich so köstlich fand, dass ich ihn nachmachen musste. Ich habe ein bisschen getüftelt und nun die für mich perfekte Version mit dem Thermomix kreiert, die ich gerne mit euch teilen möchte. Denn die Grillsaison steht vor der Tür – und damit die Gelegenheit, den guten alten Kartoffelsalat ein wenig aufzupeppen! :-)

Weiterlesen

Halloween steht vor der Tür! Und das bedeutet nicht nur schaurig schöne Kostüme, Süßes oder Saures, sondern auch jede Menge Kürbisse. Neben den Klassikern wie cremiger Suppe und würzigen Spalten aus dem Ofen, gibt es bei uns auch regelmäßig leckeres Kürbis Curry. Die Kombination aus aromatischem Hokkaido gepaart mit feinen Gewürzen ist einfach unschlagbar an einem trüben Herbstabend. Der Duft durchweht das ganze Haus und macht Lust auf einen gemütlichen Abend. Das Rezept teile ich heute mit euch!

Weiterlesen

Blumenkohl Curry

Long time no Rezept hier auf dem Blog – aber heute habe ich ein Gericht gekocht, das ich unbedingt mit euch teilen möchte! Es handelt sich dabei um Blumenkohl Curry, das in Kombination mit Kichererbsen und Kokosmilch ein echter Knaller ist. Lecker-exotisch passt es zu jeder Jahreszeit und ist einfach zuzubereiten. Legen wir also los!

Blumenkohl Curry

Weiterlesen

Steckrübeneintopf Rezept

Zugegeben: Die Steckrübe gewinnt nicht den Preis des most fancy Gemüse des Jahres. Mit der Coolness einer Avocado oder sonstiger „Superfoods“ kann sie nicht mithalten, im Supermarkt liegt sie eher versteckt irgendwo hinter dem Knollensellerie oder den Karotten und allgemein ist ihr Ruf nicht der Beste. Als „Arme-Leute-Essen“ wird der Steckrüben Eintopf oft betitelt, weil die auch als Kohlrüben bekannten Köpfe in den Nachkriegsjahren günstig zu haben und so eben das Essen der einfachen Leute waren. Ich kenne Steckrüben schon seit meiner Kindheit und mochte sie als Eintopf immer sehr gerne, wenn meine Mama ihn im Herbst für mich zubereitete. Heute feiert sie bei uns zu Hause ein kleines Revival – denn auch meine Kinder lieben deftige Eintöpfe und freuen sich, wenn ein großer Topf auf dem Herd köchelt. Unser Rezept möchte ich heute mit euch teilen! 

Steckrübeneintopf Rezept

Weiterlesen

Obazda selber machen

Dieser Beitrag enthält PR-Samples

Die Käse-Saison ist eröffnet! Vielleicht wird der ein oder andere jetzt entgegnen, dass man Käse doch das ganze Jahr über essen könne – das ist natürlich richtig. Aber denken wir doch nur an leckeres Käsefondue oder herzhaftes Raclette: Das geht meines Erachtens erst ab Temperaturen unter 10 Grad, wofür jetzt genau die richtige Zeit ist. Und noch so eine Käsespezialität gehört für mich in den Herbst: Obazda. Wie ihr diese leckere Creme ganz einfach selbst herstellen könnt, verrate ich euch in meinem heutigen Blogpost. 

Obazda selber machen

Weiterlesen

Chio Tortillas Rezept
Jetzt wird’s gemütlich drinnen! Zum Grillen und draußen beisammen sitzen ist es abends eindeutig zu frisch, also gehen wir langsam aber sicher zu den herbstlicheren Aktivitäten über. Dazu gehören beispielsweise Spieleabende mit Freunden. Was spießig klingt, ist jedes Mal total witzig und macht riesen Spaß. Doch es bleibt die ewige Frage: Was zum Essen auftischen? Als Gastgeber mag man nicht ewig in der Küche stehen, Pizza wird auf Dauer langweilig und „nur“ Knabbersachen sind auch nicht das Gelbe vom Ei. Also habe ich ein leckeres Rezept kreiert, das sich für ausgelassene Runden und lange Abende prima eignet: Einen Auflauf mit Chio Tortillas, die mit Hackfleisch, Paprika und Käse überbacken werden!

Chio Tortillas Rezept

Weiterlesen

Bergader Bergbauern Käse

Manchmal sind die einfachsten Dinge im Leben die besten. Ich liebe es Essen zu gehen, lasse mich gerne mit einem raffinierten Menü verwöhnen und mag es aufwendig zu kochen. Doch ab und an steht mir der Sinn nach den ganz simplen Dingen wie einem Käsebrot. Seit einiger Zeit backe ich Brot selber und möchte heute mein Lieblingsrezept für saftiges Vollkornbrot mit euch teilen. Und leckeren Schnittkäse gibt’s wortwörtlich obendrauf: Den Bergader Bergbauern Käse!

Bergader Bergbauern Käse

Weiterlesen