Dinkel-Apfelkuchen

Dinkel-Apfelkuchen mit Zimt

… mein Thermomix Rezept 

Der Herbst ist da! In unserem Garten haben wir schon die ersten Äpfel geerntet und ich habe fleißig Apfelmus eingekocht. Ein paar waren noch übrig, die sind in einen leckeren Dinkel-Apfelkuchen mit Zimt gewandert. :-) Inzwischen habe ich ihn schon drei Mal gebacken und das Rezept immer wieder optimiert. Die beste Version teile ich heute mit euch und wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken. 

Dinkel-Apfelkuchen

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Haul – Heimatliebe Fulda

Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Heimatliebe Fulda

Gestern habe ich euch in den neuen Heimatliebe Laden mitgenommen – und heute zeige ich euch, was ich dort alles entdeckt habe! :-) Das schnuckelige Geschäft im Fuldaer Steinweg führt allerhand Köstlichkeiten aus Fulda, der Rhön sowie der näheren Umgebung. Ich habe mir einen bunten Strauß an regionalen Leckereien ausgesucht und freue mich, euch heute meinen kleinen Einkauf präsentieren zu dürfen. Los geht’s!

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Heimatliebe Fulda
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Heimatliebe Fulda

Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Heimatliebe Fulda

HEIMAT…

…was bedeutet das für euch? Für mich ist Heimat ein besonderes Gefühl des Angekommen-Seins, des Wohfühlens, des Vertrauten. Und Heimat ist für mich persönlich ganz klar das Fuldaer Land, die Rhön und natürlich mein Heimatstädtchen Hünfeld. Heimat spiegelt sich auch in unserem Konsumverhalten wider, denn der Trend geht ganz klar dahin, wieder vermehrt regionale Produkte zu kaufen und lokale Händler zu unterstützen. Genau das hat sich die Heimatliebe Fulda auf die Fahne geschrieben. 

Heimatliebe Fulda

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Lemon Curd selbermachen Thermomix

Lemon Curd selbermachen

Zitronig-süß und einfach köstlich – das ist Lemon Curd! Der gelbe Aufstrich kommt ursprünglich aus Großbritannien, erfreut sich aber auch hierzulande großer Beliebtheit. Man kann ihn im Supermarkt in Gläsern kaufen, aber auch easy peasy selber machen. In meinem heutigen Blogpost verrate ich euch mein Rezept für Lemon Curd mit dem Thermomix!

Lemon Curd selbermachen Thermomix

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Tomatensuppe Rezept

Tomatensuppe

Seit Tagen herrscht Dauerfrost – und ich finde, da wärmt nichts besser, als eine schöne heiße Suppe! Nachdem wir diesen Winter schon diverse Eintöpfe gekocht hatten, war es nun an der Zeit für eine fruchtige Variante. So gab es bei uns kürzlich Tomatensuppe aus frischen Tomaten – und die war so gut, dass ich das Rezept heute gerne mit euch teilen möchte! Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachkochen und Genießen.

Tomatensuppe Rezept

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Weihnachtliche Schoko Zimt Erdnüsse

Schoko Zimt Erdnüsse

Weihnachten naht – wenn auch in diesem Jahr ganz anders als sonst. All der Trubel, die überfüllten Kaufhäuser und der Vorweihnachtsstress bleiben 2020 weitgehend aus, während ganz andere Herausforderungen auf uns warten. Was daran positiv oder negativ ist, mag ich an dieser Stelle gar nicht bewerten – Fakt ist nur: In diesen Zeiten sollte uns einmal mehr bewusst geworden sein, dass es nicht der ganze Konsum und die großen Päckchen unter dem Christbaum sind, die uns glücklich machen. Stattdessen zählen die kleinen Gesten, das Miteinander und die Gesundheit. Aus diesem Grund habe ich es mir in diesem Jahr zur Aufgabe gemacht, meinen Freunden, Verwandten und Nachbarn selbstgemachte Kleinigkeiten zukommen zu lassen – einfach so, um ein bisschen Licht ins momentan gefühlt ewig Dunkle zu bringen. Für die meisten habe ich gemischte Pakete gepackt und unter anderem waren dort weihnachtliche Schoko Zimt Erdnüsse drin, die total gut ankamen. Wie ich die gezaubert habe, möchte ich euch heute verraten – denn sie sind auch ein super Last Minute Geschenk!

Weihnachtliche Schoko Zimt Erdnüsse

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Blumenkohl Curry

Blumenkohl Curry

Long time no Rezept hier auf dem Blog – aber heute habe ich ein Gericht gekocht, das ich unbedingt mit euch teilen möchte! Es handelt sich dabei um Blumenkohl Curry, das in Kombination mit Kichererbsen und Kokosmilch ein echter Knaller ist. Lecker-exotisch passt es zu jeder Jahreszeit und ist einfach zuzubereiten. Legen wir also los!

Blumenkohl Curry

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Bärlauch Walnuss Pesto

Bärlauch-Walnuss-Pesto

Ein dufter Freund, der Bärlauch! Derzeit hat das grüne Kraut Hochsaison. Ihr findet es im Wald, charakteristisch sind die großen, glatten Blätter und der unverwechselbare Duft nach Knoblauch. Ich habe mich in diesem Jahr zum ersten Mal auf die Suche nach jener Leckerei begeben und bin fündig geworden. Auf Instagram hatte ich nach Ideen und Rezepten gefragt und auch allerlei Pfiffiges erhalten. Doch ich wollte auch einen echten Klassiker zaubern – nämlich Bärlauch Walnuss Pesto! Das Rezept möchte ich heute gleich mit euch teilen.

Bärlauch Walnuss Pesto

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Kirsch Marzipan Marmelade

[Adventskränzchen] Geschenke aus der Küche

Heute wird es wieder lecker beim Adventskränzchen: Das Motto lautet nämlich Geschenke aus der Küche! Weihnachtliche Aromen gehört zur Adventszeit dazu wie der Tannenbaum zum Heiligabend – warum also selbige nicht einfach verschenke….? In der Vorweihnachtszeit herrscht in meiner Küche Hochbetrieb und Backofen beziehungsweise Herd sind eigentlich immer besetzt. Zuletzt, weil ich eine super leckere Marmelade gezaubert habe: Meine Kirsch Marzipan Marmelade. Wie ihr diese nachkocht und hübsch verpackt, zeige ich euch heute in meinem Blogpost! 

Kirsch Marzipan Marmelade

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Bratäpfel Marzipan

[Adventksränzchen] Nelke, Zimt, Anis & Co.

All die Düfte im Advent! Wir haben uns vergangenes Wochenende mit den Paten meiner Kinder getroffen und gemeinsam gemütlich Kaffee getrunken. Zugegebenermaßen hatte ich keine großartige Lust zum Backen, da mein Plätzchen-Marathon dieses Jahr wieder mehrere Dosen voll umfasste. So kam mir die spontan die Idee, Bratäpfel zu zaubern – die sind herrlich fruchtig, weihnachtlich und sooo aromatisch. Zum heutigen Adventskränzchen mit dem Thema Nelke, Zimt, Anis & Co. möchte ich das Rezept für meine leckeren Bratäpfel gerne mich euch teilen! 

Bratäpfel Marzipan

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